厚手雪平鍋のご紹介です。店主はちょっとした炒め煮など、いつも使用する鍋は4mmのアルミ鍋です。牛肉とゴボウの甘辛煮、青梗菜と揚げの煮浸しなど、煮汁を飛ばして作る和食には欠かせないアルミの鍋です。薄手の雪平鍋はお湯を沸かして葉物を湯がいたり、炒めた具材を味噌汁にしたりする時にはとっても使い勝手が良いのですが、煮物となるとう〜ん、もっと厚手の鍋で作りたい！と思ってしまうのでした。アルミ厚手鍋の何がいいって、食材に熱が柔らかく入り、焦げ付きにくく蓄熱性もあり、水分を飛ばしやすい（ここポイント！）だから美味しい煮物ができるんです。 ・ 一般的なアルミ鍋はすぐに火が回るように1.7mm~2mmの鍋厚です。4mmはなかなか見つからず、ずっと仕入れできませんでした。こちらのお鍋は3mm、4mmには少し足りませんが、充分に厚手です。そして商品に高級!!と書かれているだけあって、お鍋の細部がとてもきれい、エッジが滑らかなんです。また木製取手がよい！安っぽいウレタン塗装のツヤツヤではなく、ナチュラルな木肌なのですよ（多分耐久性も考えて薄いウレタン塗装にしているのだと思います）容量メモリも付いて使いやすくなっています。 煮物にぜひ！ ★ゆうパック80サイズでお送りします。 ★「まとめ買いのおすすめ」他の商品と同じカートに入れて精算にお進み下さい。自動で送料がひとつにまとめられます。 ○ヤットコ雪平鍋18cm目盛付き（1.6L)