出汁とり鍋、水切り網、磁器のカップ３個、伏高さんの鰹節　セット ツチキリ人気の「出汁とり鍋」はだしを取るためだけのお鍋ではなく、深さがあるので茶碗蒸しもできるのです。蒸し器として辻和金網さんの水切網15cmがぴったりはまり、磁器のカップが３つ並びます。／出汁とり鍋 ¥8,228（税込）／辻和金網水切網 ¥4,400（税込）／磁器カップ190cc ¥880（税込）／伏高鰹節¥800 ○出汁とり鍋 出汁をとるためにつくられた「お鍋」。深めの鍋と目の細かいメッシュざるがひと組になっていて、面倒なだしとり作業を、手がるにスムーズに行えます。その秘密は、ざるにあります。プロが使うスープ漉しと同じメッシュ仕様なので、布で漉さなくても、きれいなだしがとれるのです。お鍋に水を入れて昆布を数時間浸し、沸騰する直前に、かつお節を入れたざるを鍋に沈め、しばらく待ってさっと引き上げれば、おいしいだしのできあがりです。そのまま味噌汁をつくれば、洗い物もすくなくなりますね。 だしとりはもちろんのこと、麦茶の煮出しや素麺の湯切りなどにも使えるので、１つあると大活躍してくれます。鍋、ざる、フタがぴったりと重なるため、収納した姿がスマートなのも気持ちがいいです。／だしとり鍋￥8,228（税込） 総重量：1,130g 満水容量　約２リットル（適正容量：約1.2リットル） 電磁調理器（IH）対応　日本製　新潟県燕市で製造 ステンレス鋼・バスケット30メッシュ 内径17cm×深さ10cm×全長33cm ざる　外径16cm × 深さ8cm × 全長29.5cm 日本製　新潟県燕市で製造 ○手作り水切網　15cm　／¥3,960 お皿にのせた氷の上に置いて、お刺身を盛り付けたり、サラダやフルーツの水切り、天ぷらなどの油切りにお使い頂けます。また鍋に水を入れて網をセット・・手軽に蒸しものもできます。細いステンレス線は繊細で美しい網目です。京都 辻和金網さんが作っています。 ○磁器カップ　190cc　¥880（３個） 白い磁器のシンプルなタンブラーです。コップとしてだけでなく、ヨーグルトやデザートカップとして、また副菜を入れる小鉢、蕎麦猪口としてなど、いろんな場面で使えます。 生産国 ：日本 サイズ：高さ 65mm　 口径 78mm　 容量：190cc 素材：磁器 ブランド：木村硝子店 種類：タンブラー ○伏高 かつお荒節の削り/￥800（税込） かつお節は、「おいしい味噌汁や煮物をつくるには、いいかつお節から」と、築地の老舗、だし専門仲卸「伏高」さんの、だしとり専用の削り節です。南方沖で獲れた高鮮度で脂肪分の少い鰹を原魚として作られ、しっかりとしただしがでるようにやや厚みを持たせて削っています。 原材料：かつお荒節 内容量：100g 賞味期間：製造より１年 　　　　 ★ゆうパック80サイズでお送りします。 他の商品とまとめ買いも可能です。同じカートに入れて精算にお進み下さい。自動で送料がひとつにまとめられます。お得です。（★盆ざるは同封できません）